來看看醬香型白酒，醬香型又稱茅香型，何謂茅香型？顧名思義，為茅臺鎮的特色，由于獨有的氣候條件、地理環境、釀造工藝以及水源、原料等。

　　釀造出的白酒具有特別的風格——醬味突出、焦香其次、糊香若現、酒體醇厚、優雅細致、回味悠長、微黃透明以及空杯持久留香。

　　這樣的酒才能成為醬香型白酒，而在茅臺人眼中，出了茅臺鎮都沒有醬香型白酒，因為其他地方既沒有相應的客觀條件，也沒有正統的釀造工藝。

　　醬香型白酒歸屬于大曲酒類，是以茅臺本地糯高粱為釀造原料，以小麥制作酒曲，經過“端午制曲、重陽下沙、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、二次投料”的工藝釀造而成，生產工藝與環境條件融為一體，可謂天地人合一。

　　標簽：清香型白酒